2009职业技能鉴定指导:初级.中级 .高级西式面点师__西式面点师_其它职业综合类_网上书店_网上考试书店

图书名称：	2009职业技能鉴定指导:初级.中级 .高级西式面点师
市场价： 13.5元
现价：13.5元节　省: 0元
出版社：	中国劳动社会保障出版社
作者：	劳动和社会保障部教材办公室组织编写
人气：

(图片仅供参考)

图书介绍

作为职业技能鉴定的指定辅导用书，《教程》的出版引起了社会有关方面的广泛关注，特别受到职业培训机构和应试人员的重视。为进一步满足培训单位和应试人员的需求，劳动和社会保障部教材办公室根据国家职业标准和《教程》内容组织参与标准制定、《教程》编写、题库开发的专家编写了上述职业的《职业技能鉴定指导》，作为《教程》的配套用书推荐使用。《职业技能鉴定指导》遵循“考什么，编什么”的原则编写，通过对《教程》内容的细化和完善，力求达到为培训教学与考核提供素材，为应试者提供检验标准的目的。依据《教程》内容，《职业技能鉴定指导》按照基础知识、初级、中级、高级四部分设置了学习要点、知识试题、技能试题及答案等内容，并配有知识和技能模拟试卷，以方便应试人员了解鉴定的形式和难度要求
图书目录
第一部分  烹饪基础知识

一、学习要点

二、知识试题

三、参考答案

第二部分  初级西式面点师

一、学习要点

二、知识试题

三、技能试题

四、模拟试卷

五、参考答案

第三部分  中级西式面点师

一、学习要点

二、知识试题

三、技能试题

四、模拟试卷

五、参考答案

第四部分  高级西式面点师

一、学习要点

二、知识试题

三、技能试题

四、模拟试卷

五、参考答案