书店首页 图书分类 客服中心 在线客服 考试时间 会员登录 会员注册 购物车 收银台 订单查询 购物演示 退出登录
????:其它职业综合类>>营养(师)配餐员>>>>
商品搜索:
营养配餐员指导(基础知识

  
图书名称:

营养配餐员指导(基础知识 中级 高级 技师)

市 场 价: 17.5元      
现价:17.5元   节 省: 0
出版社:
作者: 赵霖
人气:
(图片仅供参考)
图书介绍

实行职业资格证书制度是国家提高劳动者素质、增强劳动者就业能力的一项重要举措。为在营养配餐从业人员中推行职业资格证书制度,劳动和社会保障部颁布了营养配餐员的《国家职业标准》(以下简称《标准》)。以贯彻《标准》、服务培训、规范技能鉴定为目标,劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准—教材—题库相衔接的原则,根据《标准》的要求,组织编写了专用于国家职业技能鉴定培训的《国家职业资格培训教程——营养配餐员》(以下简称《教程》)。该教程分中、高、技师3个级别进行编写,同时,还配有覆盖《标准》“基本要求”的《营养配餐员(基础知识)》一书。
  作为职业技能鉴定的指定辅导用书,《国家职业资格培训教程——营养配餐员》的出版引起了社会有关方面的广泛关注,特别受到职业培训机构和应试人员的重视。为了进一步满足培训单位和应试人员的需求,劳动和社会保障部教材办公室、中国劳动社会保障出版社依据《标准》和《教程》的内容组织参与《标准》制定、《教程》编写、题库开发的有关专家编写了《职业技能鉴定指导——营养配餐员(基础知识中级高级技师)》(以下简称《指导》)作为该职业《教程》的配套用书,推荐使用。《指导》遵循“考什么、编什么”的原则编写,通过对《教程》内容的细化和完善,力求达到联系培训与考核,为培训教学提供训练素材,为应试者提供检验标准的目的。依据《教程》的内容,《指导》按照基础知识、中级、高级、技师4部分设置了学习要点、知识试题、技能试题及参考答案等内容,并配有知识和技能考核模拟试卷,以方便应试者了解鉴定的形式和难度要求。
  《职业技能鉴定指导——营养配餐员(基础知识中级高级技师)》由赵霖(中国人民解放军总医院营养室)、裴玉秀(北京新源里外事职业高中)、李长平(北京医院营养室)、赵和(北京酿造公司)、于梁宏(古城职业高中烹饪系)、于捷(海淀走读大学烹饪系)、侯玉瑞(劳动和社会保障部教育培训中心)、李飞(劳动和社会保障部教育培训中心)编写,赵霖主编。
  编写《职业技能鉴定指导》有相当的难度,是一项探索性工作。由于时间仓促,缺乏经验,不足之处在所难免,恳切欢迎各使用单位和个人提出宝贵意见和建议。

               劳动和社会保障部教材办公室


相关产品
营养师必读(精装)人民军医出版
支付方式

回到首页|  购物车|  收银台|  订单查询 |  书店简介 | 联系我们 | 加为收藏 |